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Une tarte aux pommes tout simplement !

Une tarte aux pommes tout simplement !
Une tarte aux pommes tout simplement !

Quand une journée est bien remplie je trouve agréable de prendre malgré tout quelques instants pour confectionner quelque chose de bon pour l’heure du thé comme une tarte aux pommes toute simple par exemple.

Un grand écrivain disait une fois qu’il faut avoir vécu des choses avant de vouloir raconter des histoires. Un bon concept – je tiens à faire de même avec mon blog. Donc aujourd’hui honneur à un petit livre de recettes confectionné par une de mes filles à l’époque de son école maternelle. La première recette issue de l’atelier de cuisine de la grande section se nomme « Tarte aux pommes alsacienne » et elle est vraiment facile à réaliser.

Ingrédients :

300 gr de pâte brisée

350 gr de pommes

2 cuillerées à soupe de sucre semoule (j’aime ajouter un sachet de sucre vanillé)

2 œufs

2 cuillerées à soupes de crème fraîche

Il suffit de :

–   Préchauffer le four à 220° (th6/7)

–   Éplucher les pommes les couper en huit quartiers (moi j’aime bien les coupes en fines tranches…)

–   Étaler la pâte, piquer le fond avec une fourchette

–   Ranger les quartiers de pommes (… mes tranches …)

–   Mettre au four 20 minutes

–   Dans un bol, battre les œufs en omelette, avec la crème et le sucre – bien mélanger.

–   Après 20 minutes, verser la préparation sur la tarte et poursuivre la cuisson 15 minutes.

Du coup cette tarte véhicule chez nous pas mal de souvenirs car elle ressemble beaucoup aux tartes aux pommes de mamie et ma fille a toujours une anecdote à raconter de l’époque pendant elle a fabriqué ce carnet avec ses camarades de classe.

Une tarte aux pommes vraiment facile à réaliser et parfait pour l'heure du thé.
Une tarte aux pommes vraiment facile à réaliser et parfait pour l’heure du thé.

 

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